Feria Gastronomica 2007

Este es un postre degustación para buffet, creado especialmente para la empresa de eventos Gourmelets
en el primer Festival Gastronómico de la ciudad de Concepción.


El nombre del plato es:
Soup de canela y vainilla, con biscocho de roza mosqueta y espuma de azúcar rubia.

Otro de nuestros postres Buffet que causaron sensasión en la expo.

Copa de chocolate y almíbar de calendula, untada en bastones de after eight.

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Un postre tradicional, llevado a un montaje moderno, con toques de decoracion floral comesible; tambien expuesto en la feria gastronómica.

Crema de Tiramisú en emulsión de café amargo y datiles.

También esta preparacion de repostería buffet, fue muy atractiva en el evento.

Cake de zanahoria, glaseado con chocolate blanco aromatizado con syrup de kunkuat y mandarinas.

Esta preparación llamo principalmente la atencion por el kiwi deshidratado que se uso para la decoración.

El nombre del plato es:
Brownie amargo, con un cremoso interior de coco y recubierto de chocolate y pistachos.

No podía dejar de faltar la torta del evento ^^
= quedo bonita.
Expo Gastronomica Concepción 2007.

Este fue el postre menu del famoso evento gourmet.

Bozzeto de chocolate amargo y gnocchi de mazapán, en jarabe de frambueza y tahine, acompañada con fideos crocantes de arroz.